喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉香茗，用素雅的陶瓷具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。
—— 周作人《喝茶》
大家都庆幸着躁动热烈的夏天终于过去，阳光微风都变得温柔清凉，得赶着在严冬来临之前享受这段最舒服的黄金时节吧，不如就煮一壶香醇温和的白茶，备几碟蜜饯干果，三五好友围炉而坐，叙闲话家常，看落叶纷飞，好一件赏心乐事，世间最美妙的时光也不过如此。
为什么说白茶最适合秋天呢？茶不仅仅是茶，每种茶都有不同的性格，雨花茶清新，碧螺春风雅，大红袍霸道，而白茶便是茶中君子，看似清淡内敛，实则温润如玉，回味甘醇，清鲜的毫香蜜韵只有在滚水的热烈攻势下才会挥发出来，幽幽缠绕住你的嗅觉。
茶有不同的性格，喝茶的人自然也有不同的心境，爱喝白茶的人，性格总是更温和几分，相处起来也令人如沐春风。在一杯清甜回甘的白茶面前，再烦躁的人也会在茶香的安抚下慢慢平静，一杯好茶就像一位善解人意的好友，给我们带来愉悦和抚慰。
四季中的秋天也是如此，最像君子，秋天既无严寒，也无酷暑，只有舒适得让人慵懒的温度，但却孕育出了最甜蜜丰美的蔬果五谷，没有比它更慷慨完美的时节了。
秋日是养生滋补的好季节，白茶本身的药效性能很好，具有解毒醒酒、清热润肺、平肝益血、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适症状有很好的缓解效果。
且将新火试新茶，诗酒趁年华。闲下来的时间本就不多，趁着秋高气爽，金桂飘香，煮上一壶白茶，约上三五好友，喝茶赏景去吧，错过了又是一年桂花落。
